Rubén Torres, de la universidad ISALUD, de Argentina, y José Luis Mendoza García, de la Universidad Católica de Murcia, de España, firmaron el acuerdo, cuyo objetivo es favorecer
el intercambio de docentes y estudiantes de grado y/o posgrado entre ambas instituciones. La firma del mismo estuvo enmarcada en la celebración en la Universidad ISALUD del Seminario Internacional ‘Alimentos y Propiedades Saludables: Tendencias y Regulaciones’, según han informado fuentes de la institución docente. El acuerdo fue rubricado por el rector de la universidad argentina, Rubén Torres, y por el director de Relaciones Institucionales de la UCAM, José Luis Mendoza García, que también participó en el Seminario. Durante la celebración del curso se trataron temas como la calidad nutricional de los alimentos, el mercado mundial de alimentos funcionales, la situación europea en materia de nuevos ingredientes alimentarios con evidencia, y la autorización de declaraciones de propiedades saludables en alimentos.
Fuente: EuropaPress
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